午後プログラム:調理実習だよ の巻
しかも今回は、昆布と鰹節からとる、1番だしでのお吸い物です。
おだしといえば・・と聞くと、みなさん市販のものを使ってらっしゃる方がほとんどでした。
ひと手間かけて、本来のだしの味を知って頂こうと思い、みなさんで頑張りました。
今回の調理実習で見えた事があります。
それは・・・しっかりと話を聞く力・集中力・協力性 です。
日頃のトレーニングの成果が発揮!!
手順の説明を真剣に聞いて、昆布でだしを取り、鰹節をいれてこすまでは順調!!
透き通ったいい香りの1番だしに、みなさん思わず「いいにおーい!」と仰りました。
次に挑戦して頂いたのは、かまぼこの飾り切りです。慎重に切り込みをいれて作るのですが、これまた個性あふれる形が盛りだくさん。
初めて挑戦される方が多かったのですが、なかなか上手でした(*^。^*)
出来上がりのお吸い物を飲んで一言
「なんか、うどんの汁みたいでおいしい」
・・とゆーことは 大成功!!
班ごとに味が少しずつ違っていましたが、どの班もとてもおいしいお吸い物になりました
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